Catalinas

Catalinas

Ingredientes:

1/2 taza de agua

250 gramos de papelón

2 tazas de harina

4 cucharadas de mantequilla

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de jengibre

canela al gusto

1/2 cucharadita de clavos

1/4 de bicarbonato de sodio

Preparación:

Primero con agua y papelón se prepara un melado espeso, se cuela y se reservan 2 cucharadas de ese melado, el resto se coloca con la harina y las especias.

Se amasa con las puntas de los dedos hasta obtener una pasta uniforme para después elaborar bolitas y aplastarlas ligeramente en forma de arepitas.

Se colocan en una bandeja previamente engrasada y con el melado reservado se pintan las catalinas con una brochita o pincel.

Se llevan al horno precalentado a 300° F y se hornean 30 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas.

Por último se dejan enfriar antes de servir.