Pan canilla

Por Emily Mijares Panadería 19 de Marzo SRL

INGREDIENTES (para unas 6 canillas)

2 Cucharadas de levadura

2 y ½ Tazas de agua tibia

1 Cucharadita de sal

1 Cucharadita de mantequilla

7 Tazas de harina todo uso

PROCEDIMIENTO

En un procesador, colocar todos los ingredientes y procesar por al menos 8 minutos o hasta que la masa se vea homogénea y suave, pasarla a un bowl engrasado y se pone en un sitio cálido por lo menos 1 hora hasta que doble su volumen, se espicha la masa (es decir se vuelve a amasar) y se pica porciones que se van a estirar en forma de rectángulo, se enrollan y se dejan crecer 1 hora más, se hacen incisiones superficiales en la parte de arriba y se hornea en horno precalentado a 450 grados F por unos 15 minutos .